Genuss, Geschmack & Vielfalt Slow Food Österreich
Carlo Petrini gründete 1986 in Bra, Piemont, mit Gleichgesinnten den Verein Slow Food, eine Aktion gegen geschmackliche Verflachung durch industrielle Einheitsgerichte. Slow Food ist eine Bewegung von und für Menschen, die das Geruhsame, Sinnliche und Bodenständige bewahren wollen.
Dem hektischen Treiben der modernen Zeit werden eine Philosophie des Genusses und ein langsamer, bewusster Lebensstil entgegengesetzt. Da jeder Mensch Anspruch darauf hat, nennt sich Slow Food auch “Internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss”. Slow Food ist inzwischen in über 100 Ländern mit mehr als 80.000 Mitgliedern vertreten.
